CENTRO PALETA IBÉRICA GUIJUELO JUAN MANUEL SIN HUESO PORCION 2 KILOS

JEJ013

Nuevo

Centro Paleta Ibérica Cebo de la casa Juan Manuel con D.O. Guijuelo, de cerdos alimentados con piensos naturales y criados en el campo. El peso de las piezas enteras con hueso varía entre 4,800 y 5.000kg kg. Proceso de curación de 2 a 3 años. Sabor dulce e intenso y aroma agradable.  

Presentado sin hueso en una porcion de 2 kilos limpia y envasada al vacío.

TAMAÑO PORCIÓN 2.000 KG

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Un jamón JUAN MANUEL es un jamón de artesanía de la mejor calidad, con el aroma y el bouquet que da un jamón añejo en su punto justo.

Entendemos por paleta de cerdo ibérico el producto elaborado con la extremidad anterior procedente de cerdos adultos de raza ibérica, sometido al correspondiente proceso de salazón, secado y maduración.

Uno de los factores más importantes que influirá en el proceso de curación del jamón es la salazón. Con posterioridad reposa en secaderos naturales donde comienza la fusión de grasas externas e intramusculares, "sudado" de los jamones, para pasar finalmente a las bodegas donde consigue el y justo equilibrio humedad y temperatura que hacen posible el extraordinario jamón JUAN MANUEL.

Juan Manuel Hernández, es una de las primeras industrias propulsoras de la Denominación de Origen de Guijuelo,  Certificación ISO 9002 (BVQI), garantizando la alta calidad de todos nuestros productos.

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CENTRO PALETA IBÉRICA GUIJUELO JUAN MANUEL SIN HUESO PORCION 2 KILOS

Centro Paleta Ibérica Cebo de la casa Juan Manuel con D.O. Guijuelo, de cerdos alimentados con piensos naturales y criados en el campo. El peso de las piezas enteras con hueso varía entre 4,800 y 5.000kg kg. Proceso de curación de 2 a 3 años. Sabor dulce e intenso y aroma agradable.  

Presentado sin hueso en una porcion de 2 kilos limpia y envasada al vacío.

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