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PALETA JOSELITO GRAN RESERVA
JEJ021
Nuevo
Paleta Joselito con grasa entre dorada y rosácea de consitencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Con un tiempo de curación de más de 2 años. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
Más de un siglo de tradición, una obsesión por la calidad y un mimo por el detalle, han otorgado al jamón Joselito la condición de único en el mundo, caraterizado por su elegancia, su excelencia y su finura.
Pieza más pequeña que el jamón, sorprende por su jugosidad y finura. Con una gran intensidad aromática. Su sabor es muy delicado, con destellos dulces.
Tamaño 5.000 Kg
La calidad de la materia prima, la alimentación natural de nuestros cerdos y todo el cuidado y lento proceso de elaboración 100% natural, aportan a la Paleta Joselito un aroma intenso y un sabor delicado y único.
El Jamón Joselito es un producto saludable y de elevada calidad nutricional. Nuestros cerdos acumulan ácido oleico, vitaminas y antioxidantes naturales, que disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ayudan a reducir el colesterol y son un agente protector contra la arterioesclerosis.
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