Gastroblog

El jamón de bellota 100% ibérico es un producto que nos favorece para controlar el exceso de colesterol malo ya que, contiene importantes cantidades de grasas instauradas, con un 55% de ácido oléico monoinsaturado, sólo siendo superada en este sentido por el aceite de oliva.

La alcachofa es propia del invierno. Su recolección suele empezar hacia el mes de octubre, por tanto la mejor temporada es durante el otoño hasta las primeras heladas de diciembre y en primavera, que es cuando finaliza la cosecha de alcachofas en el área mediterránea.

Te proponemos una receta de Fondue de Quesos para que te luzcas en tu próxima reunión con invitados en casa. En realidad las combinaciones para hacer una buena fondue de quesos son infinitas, en cada zona de Suiza, de donde es originaria, la hacen con distintas recetas.

La palabra Gourmet viene del francés Gourmand, cuya raíz es Gout o gusto, sabor en francés. Met vendría a significar plato de comida. Gourmet es una persona que sabe comer bien, es capaz de distinguir calidades y conoce los sabores de los alimentos, independientemente de su exotismo.